Atas dasar Surat Permintaan Manajemen KPT ke Fakultas Pertanian USU beberapa waktu lalu, selain Budidaya Hortikultura & Buah-buahan agar Jurusan Teknologi Pangan Fakultas Pertanian dapat melakukan Pembinaan dalam Hal Industri Olahan Hasil Pertanian di Program 1,500Ha KPT Deli Serdang seperti Industri Olahan Jahe, Olahan Salak, Cabai dll.

Dekan Fakultas Pertanian USU (Dr. Ir. Tavi Supriana, MS) menanggapi dengan baik & merealisasikan terhadap Kegiatan  Masyarakat tersebut melalui Program Kemitraan Masyarakat (PKM) DRTPM Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset dan Teknologi Tahun 2022 dari Program Studi Teknologi Pangan Fakultas Pertanian USU adalah sebuah bentuk dukungan dari USU kepada  Program Kerja KPT (Kawasan Pertanian Terpadu), Kec. STM Hulu Kab. Deli Serdang dalam Pengembangan Industri Pengolahan Jahe, di Kec. STM Hulu Kab. Deli Serdang.

Sebelum diadakan Pelatihan dan Penyerahaan Mesin Pengiris dan Oven untuk Olahan Jahe, Pada hari Kamis, 28 Juli 2022 diadakan survey lokasi (Penatapan Desa Liang Muda) oleh Team dari USU. Kemudian pada hari Kamis, 11 Agustus 2022 dipimpin Prof.Dr.Ir. Elisa Julianti, MSi sebagai Ketua Team Kegiatan Pengabdian Masyarakat (yang juga Wakil Dekan Fakultas Pertanian USU) terjun langsung ke lokasi dengan meyerahkan Mesin Pengiris dan Oven Pengering Jahe untuk Olahan Jahe kepada Bapak H. Ridwan Purba, serta Pelatihan bagaimana cara penggunaan Mesin untuk kedepan nya dapat di Olah menjadi Permen Jahe, Sirup Jahe, dll sehingga dapat meningkatkan nilai tambah dan lapangan pekerjaan bagi warga sekitar.

Penyerahan Mesin Pengiris dan Oven Pengering Jahe

Pelatihan tersebut dihadiri oleh Kepala Desa, Kelompok Tani dari 11 Desa KPT – Deli Serdang. Dimana dijelaskan bagaimana cara mengolah (Praktek langsung dengan menggunakan Jahe yang sudah di tanam di Desa Liang Muda) sampai packaging yang nanti nya dapat di pasarkan dan menjadi nilai tambah selain Jahe segar.

Selain Penyerahan Mesin dan Pelatihan ada juga Feasibility Study (Pendampingan pembuatan layout & design pabrik pengolahan jahe) yang kedepan di adakan di Penatapan Desa Liang Muda. Tidak sampai disini saja, setiap kegiatan mengenai olahan jahe akan selalu di monitor tahapannya dari pihak USU.

Semoga dengan adanya program Pengabdian Masyarakat ini dapat menambah kreatifitas dan kesejahteraan masyarakat di KPT – Deli Serdang serta Mesin yang di terima dapat bermanfaat untuk kedepan nya.

Tanda Terima Mesin Pengiris dan Oven Pengering Jahe